Mevsimsel Beslenme Nedir? Neden Önemlidir?
Farklı mevsimlerde yaşandığı aylarda, o mevsimin koşullarına uygun ürünler yetişir. Bu ürünler tazeliğini, vitamin değerlerini kaybetmeden tüketilmesi, vücudun ihtiyacı olan antioksidanları, mineralleri ve vitaminlerini karşılamaya yardımcı olur.
Mevsiminde yetişen gıda ürünlerini tüketmek bağışıklığın güçlenmesi açısından çok önemlidir. Doğal koşullarda ve mevsiminde yetişen sebze ve meyvelerin besin değeri yüksektir. Bu besin değerleri vücudunuzun bağışıklığını güçlenmesini sağlayarak, hastalıklara karşı daha dirençli olmazı sağlar.
Mevsim koşullarına uygun ve doğru beslenmenin sağlıklı olmasıyla birlikte bu beslenmenin alışkanlık halinde devam etmesi önemlidir.
Mevsiminde Tüketilmesi Doğru Olan Gıdalar
- Kış Ayında: C vitamini zengini portakal, mandalina ve greyfurt kış mevsiminin gözdeleridir. Sebze olarakta Brüksel lahanası, pırasa, ıspanak gibi yapraklı ürünleri tüketmek faydalıdır.
- Bahar Ayında: Ispanak, marul, roka, pazı, kereviz gibi yeşil yapraklı sebzeleri bahar tüketilmelidir. Bu sebzelerin içeriğindeki antioksidanlar vücudunuzun direncini artırabilir. Meyve olarak çağla, çilek, kiraz, kayısı ve erik gibi meyveler tüketilmeli.
- Yaz Ayında: Yaz mevsiminde su içeriği fazla olan gıdalar tüketmek önemlidir. Bu mevsimde su içeriği yüksek sebze ve meyvelerin başında; karpuz, domates, salatalık ve biber. Meyve olarak Karpuz, şeftali, kavun, incir ve üzüm gibi meyveler faydalıdır.
- Sonbahar Ayında: Sebzeler; kabak, bal kabağı, karnıbahar, lahana ve brokolidir. Ayva, elma, armut, portakal, mandalina ve kivi gibi meyveler.
